Zitronensäure wasserfrei

Was ist Zitronensäureanhydrat?

Zitronensäure wasserfrei ist daher auch als 'wasserfreie Zitronensäure' bekannt. Diese wasserfreie Zitronensäure hat eine Reinheit von mehr als 99 % und wird häufig in Lebensmitteln verwendet.

Zitronensäure ist eine organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten wie Orange, Zitrone, Mandarine und Limette vorkommt. In Zitronen und Limetten macht Zitronensäure etwa 8 % des Gesamtprodukts aus. Aber diese Säure findet sich auch in anderen Lebensmitteln wie Beeren und einigen Gemüsesorten wie Salat und Tomate.

Wie verwendet man Zitronensäure-Andydraat?

Als Reinigungsmittel

Zitronensäure tötet Bakterien und Pilze ab und eignet sich hervorragend zum Reinigen und Desinfizieren aller möglichen Dinge. Es wirkt auch effektiv bei der Entfernung von Seifenrest, Hartwasserflecken, Kalk, Kalk und Rost.

Als Konservierungsmittel

Zitronensäure ist ein natürliches Antioxidans, das häufig in Seifen, Conditionern, Shampoos sowie Haut- und Haarpflegeprodukten vorkommt. Dies wird oft mit Kaliumsorbat kombiniert. Zusammen bilden sie ein starkes Konservierungsmittel.

Als pH-Regulator

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Was ist der Unterschied zwischen Zitronensäuremonohydrat und Anhydrat?

Zitronensäuremonohydrat enthält Wasser während Zitronensäureanhydrat weniger als 0,5 % Wasser enthält.

Zitronensäure wasserfrei ist daher auch als 'wasserfreie Zitronensäure' bekannt. Diese wasserfreie Zitronensäure hat eine Reinheit von mehr als 99%.

Zitronensäuremonohydrat hat eine etwas gröbere Struktur und ähnelt eher Kristallzucker. Diese Form der Zitronensäure enthält nur eine winzige Menge Wasser und eine Reinheit von >98 %.

Zitronensäure-Anhydrat ist daher etwas reiner als Zitronensäuremonohydrat.

Informationen zu Zitronensäure finden Sie auf unserer Informationsseite hier.